Ke Jogja ga afdol kalo belum makan Gudeg Jogja, ya kan ? Bulan April lalu saya sempetin buat berburu Gudeg Jogja. Kesini bareng teman-teman foodies dari Bandung yang juga antusias mencari gudeg. Mereka pun sudah punya referensi gudeg mana yang mau dicoba. Dan ternyata saya sangat terkaget-kaget dengan perkembangan Gudeg Jogja jaman now. Ada apa sih ?
Saya pernah tinggal di Jogja selama 6 tahun dan sempat mencicipi beberapa macam gudeg, sampai akhirnya punya tempat favorit. Yang legendaris disini ada Gudeg Yu Djum, dan Gudeg Bu Amad. Nah saya paling suka sama Gudeg Bu Amad karena perpaduan gudeg dan lauk pelengkapnya itu paling cocok di lidah saya. Bahkan ada gudeg pinggir jalan langganan saya yang juga enak tapi ga ada namanya.
Waktu itu pun gudeg udah mulai punya style yang berbeda-beda tapi tetap ada benang merahnya. Makanya saat mencoba gudeg-gudeg baru di Jogja saya sampai terkaget-kaget karena beberapa alasan.
Yang pertama adanya nama-nama gudeg baru yang mencuat jadi populer dan kedua ada gudeg yang rasanya udah ga nyambung dengan kekhasan Gudeg Jogja itu sendiri. Mohon maaf sebelumnya kalo ada yang tidak setuju dengan review saya, ini semua saya tulis berdasarkan pemikiran saya dengan latar belakang saya yang pernah tinggal 6 tahun di Jogja dan semua yang saya coba di bawah ini dikurasi sesuai selera saya. Jadi bisa saja berbeda dengan selera para pembaca ya. Saya kategorikan menjadi 3 macam gudeg disini.
GUDEG UNDERGROUND
Yang pertama kita coba namanya Gudeg Pawon yang jualannya malam hari. Entah kenapa gudeg satu ini bisa terkenal di kalangan turis/traveler. Pas kita nyampe tempatnya ternyata di dalam rumah dan jualannya di dapurnya makanya disebut gudeg pawon, karena pawon itu artinya adalah dapur dalam bahasa Jawa.
Pertama yang bikin kita kecewa adalah dapurnya itu kurang bersih. Dengan tempat memasak yang ada di lantai dan di sebelahnya tempat cuci piring yang berdekatan. Walaupun sebenarnya disediakan tempat makan di teras. Cara pesannya kita langsung bilang ke ibu yang ada disitu. Gudeg dan lauk pauknya ditaruh diatas meja. Pas kita coba yang enak ayam opornya yang memakai ayam kampung. Selebihnya rasanya sangat biasa.
Kesimpulannya, dengan tempat yang seperti ini, lokasi yang cukup jauh dari tengah kota serta jam bukanya di malam hari membuat kunjungan kita kurang worth apalagi dengan rasa yang overall biasa aja. Maka dari itu saya sebut saja ini Gudeg underground.
GUDEG KEKINIAN
Yang kedua pengen saya share disini yaitu gudeg yang rasanya udah ga bisa dianggap gudeg Jogja lagi walaupun tampilannya seperti gudeg. Namanya Gudeg Bromo. Jualannya itu mulai dari jam 11 malam dan antriannya katanya sering panjang. Untungnya saat itu lagi sering hujan makanya sepi. Jualannya di emper toko dan pake meja serta display makanan sederhana. Disediakan kursi-kursi untuk pengunjung.
Setelah mencicipi ya memang rasanya itu udah bukan masuk kategori Gudeg Jogja. Dalam satu porsinya ada sayur nangka dan ayam suwir serta areh. Memang mirip nasi gudeg penampilannya tapi rasanya ga masuk ke kategori gudeg Jogja. Penggemar gudeg ini biasanya adalah pendatang dan menurut mereka yang bikin suka karena ga manis. Akhirnya saya golongkan menjadi gudeg kekinian.
GUDEG LAWAS/GUDEG AUTHENTIC
Setelah terkaget-kaget dengan situasi per-gudeg-an di kota Jogja, saya bertekad musti makan gudeg favorit saya yaitu Gudeg Bu Amad. Lokasinya ada di Selokan Mataram dekat Gedung Pusat UGM. Karena ga sempat ke lokasi kita nge-gofood. Akhinrya saya puas banget setelah makan Gudeg Jogja Authentic favorit saya.
Jadi isinya ada sayur nangka/gudeg yang manis tapi ga over, ayam kampung opor yang bumbunya medok tapi ga eneg dan sambal krecek yg kering ga basah terus dikasi areh (santan kental) melimpah yang gurih banget. Bener-bener nikmat.
Mungkin ada yang berpikir saya lebay tapi memang begitulah adanya, saya ga melebih-lebihkan. Maka dari itu saya golongkan ini ke dalam Gudeg Lawas/Gudeg Authentic.
Sempat menyesal kenapa saya ga makan di Gudeg mbah Lindu yang sangat terkenal itu. Sepertinya petualangan mencicipi Gudeg Jogja masih harus berlanjut. Jadi kalo kamu nanti berkunjung ke Jogja sipa-siap dengan situasi pergudegan jaman now ya. Menurut kamu Gudeg Jogja yang mana yang jadi favoritmu dan kenapa ? Supaya saya nanti bisa cicipin juga.
Buat kamu yang suka nongki di cafe, satu rekomendasi cafe yang girly bisa kamu baca disini http://www.mysweetescapediary.com/rm-demangan-yogyakarta/
No Comments